Pizza fatta in casa

É bello per i bambini aiutare gli adulti in cucina. Uno dei piatti italiani che i bimbi trovano piú divertente fare é la pizza. Una volta stesa la pasta, i bambini possono preparare “la loro” pizza e decorarla a piacere… e poi la pizza é piú buona quando é fatta con le proprie mani.

Attenzione. La pasta ha bisogno di lievitare. Tenete conto che il tempo di lievitazione varia a seconda della ricetta. Qui sotto trovate alcune video-ricette per la pasta base.

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10 grammi di lievito di birra compatto (pressuger) equivalgono a 1 cucchiaino (5 ml) di lievito di birra in polvere (þurrger).

Stendere la pasta con un mattarello nel modo che ciascuno dei bambini possa mettere gli ingredienti sulla sua pizza.

Vi consiglio di mettere la pizza al forno senza la mozzarella, cosí la temperatura del forno puo essere tenuta piú alta senza che la mozzarella si bruci. Quando la pizza (ancora senza la mozzarella) é cotta, tiratela fuori e aggiungiete la mozzarella tritata con un poco di olio. Quindi rimettetela in forno per un paio di minuti finché la mozzarella non si scioglie.

E non dimenticate di allenare il vocabolario dei bambini parlando degli ingredienti, strumenti di cucina, le quantitá e le diversi porzioni (un quarto, un ottavo ecc).

Buon divertimento e buon appetito!