Juleknas
I århundrede har der været tradition for juleknas og julegodter op til jul. Det er en festtid, og der skal naturligvis masser af juleknas på bordet, så alle kan mærke, at der er noget at fejre inden højtiden og julegaverne.
Juleknas eller julegodter dækker et bredt udvalg af søde ting i julen. Typisk juleknas er for eksempel pebernødder, peberkager, vaniljekranse og brune kager, men til lækkert juleknas hører også julekonfekt i form af chokolade og marcipan, der blev særligt populær i slutningen af 1800-tallet.
Også diverse former for nødder hører med til en lækker gang juleknas.
Jul i Dannevang, december 2010
Else Brink Nielsen giver en opskrift af Bountykugler og klassiske pepernødder.
I Peters Jul følger man drengen Peter gennem optakten til jul, juleaften, nytårsaften, hellig tre kongersaften og til slut når julen er over og juletræet bliver kørt væk. I afsnittet Ved juletræet spiller juleknas og -godter stor rolle.
Og Kagedukker, som Hænderne ned
i Buxelommerne proppe!
Og Æbler, hvis Stilk er fint forgyldt,
og et Par Strømper af Kage
og Kræmmerhuse, som helt er fyldt
med Ting, som jeg nok gad smage!
Og Svøbelsebørn! Og se blot dér
to Frøer af Chokolade!
Nej, kom, der sidder en Ugle her.
Aa, hvor vi alle er glade!
Og store Figner i røde Baand
og Grise og Sukkerkranse! —
Bedstemoer, kom, tag fat i min Haand!
Nu skal vi om Træet danse.
Gamle danske opskrifter har mange spændende opskrifter til den søde tand.